Op het wijndomein werd door mijn voorouders al tenminste sinds 1765 wijn geteeld. Ik exploiteerhet wijndomein sinds 1999. In het jaar 2008 vond de omstelling naar gecontroleerte biologische wijnteelt plaats. Het kleine wijndomein omvat vandaag de dag ietsje meer dan 2 hectare en bevindt zich in de gemeente Retzbach, Oostenrijk, in het uiterste noordwesten van het Weinviertel in de deelstaat Niederösterreich. Het gebied ligt precies tussen de 48ste en 49ste breedtegraad en de plaats Unterretzbach exact op de 16de lengtegraad ten oosten von Greenvich. Het behoort derhalve tot de meer noordelijke wijnbouwgebieden. 

Het microclimaat wordt sterk gekenmerk door de invloed van warme lucht van de Hongaarse laagvlakte die door de Manhartsberg, een ongeveer 450 meter hoge heuvelrug, abrupt aan zijn eind komt. Want vochtige en koele lucht van Atlantische fronten komt over het direct erachter gelegen Waldviertel omlaagen zorgt met name in de late zomer voor een markante nachtelijke afkoeling, hetgeen buitengewoon bevorderlijk is voor de aromavorming van de wijndruiven die hier groeien. De streek rondom Retz heeft gemiddeld de meeste uren zon per jaar in Oostenrijk. Dit maakt ook de teelt van haagwaardige rode wijnen mogelijk.

De wijnen van het domein groeien bijna uitsluitend in de wijngaard Halblehen op zandige en fijne leem-löss-gronden en maken van Grüner Veltliner en Riesling unieke wijnen met een expressief en vruchtig bouquet en een delicaat zuurgehalte. Dankzij het inzaaien van plantaardige ondergroei ontstaat er in de wijngaard een zichzelf regulerend ecosysteem. Bovengronds biedt de bloeiende groenbedekking leefruimte voor diverse natuurlijke vijanden van schadelike organismen, die de laatstgenoemden in toom houden. Ondergronds zorgen de wortels van de planten ervoor dat de bodem op natuurlijke wijze losser wordt gemaakt en daarmee voor het vrijkomen van voedingsstoffen. Er ontstaat leven en de bodem, er wordt humus opgebouwd, de opslagcapaciteit wordt verhoogd en erosie wordt verhinderd. Het op tijd en aan de vegetatie en weersomstandigheden aangepaste manueel verwijderen van het loof tijdens de gehele groeifase zorgt ervoor dat schimmelziekten zich niet zo makkelijk kunnen ontwikkelen.

De oogst richt zich naar de fysiologische rijpheid van de druiven. Aangezien veel werk met de hand wordt gedaan en de wijngaarden zich in de onmiddellijke nabijheid van de wijnboerderij bevinden is voor het machineel bewerken van de met wijnstokken beplante oppervlakken gedurende heel et jaar en voor hat transporteren van de oogst slechts sparke van een zeer geringe CO²-uitstoot. Bovendien worden de druiven snel naar de plaats gebracht waar zij worden verwerkt. De behoedzaam gewonnen most komt vervolgens in stalen tanks waar deze - na de gisting tot wijn geworden - in alle rust de hele winter lang  kan rijpen. Centraal bij het werk in de wijnkelder staan eenvoudige ambachttelijke methoden met inachtneming van moderne wetenschappelijke standaarden.

Om een paar dagen de tijd te hebben voor het proeven van de wijnen en voor het ontdekken van de regio staan er een royale gastenkamer en een stijlvol ingericht gastenverblijf (voor 2 - 3 personen) met aangesloten wintertuin ter beschikking.

→ Wijnen

→ Accommodatie